Recette Couscous Thermomix Poulet

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Préambule : Cette recette fera plaisir aux amateurs de couscous soucieux de leur ligne ! Réalisée au Thermomix, elle est très rapide à confectionner et les légumes gardent ainsi tous leurs éléments nutritifs. N'hésitez pas à varier les épices car le couscous c'est aussi une question de parfums !(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Couscous Thermomix Poulet étape par étape:

  • 1Lavez et épluchez les carottes et les courgettes. Détaillez-les en tronçons ou en rondelles. Réservez. Si vous utilisez des courgettes Bio, l'épluchage est inutile.
  • 2Lavez les tomates et coupez-les en quatre. Epluchez les oignons et les gousses d'ail. Coupez-les en deux. Déposez le tout dans le bol du Thermomix et sélectionnez la vitesse 5 pour 5 secondes.
  • 3Ouvrez le bol et raclez les parois à l'aide de la spatule. Versez 2 cas d'huile d'olive avec le raz el hanout, une pincée de sel et de poivre. Programmez 100° à la vitesse 1 pour 4 minutes. Ajoutez 375 g d'eau au signal de la minuterie.
  • 4Déposez les morceaux de carottes et de courgettes au fond du panier vapeur. Puis insérez-le dans le bol du Thermomix. Fermez et sélectionnez Varoma à la vitesse 1 pour 10 minutes.
  • 5En attendant, déposez la graine de couscous dans un saladier et arrosez-la d'une cas d'huile d'olive. Remuez à la fourchette pour que tous les grains soient humidifiés. Faites chauffer 60 cl d'eau salée dans une casserole. Versez l'eau chaude sur la semoule. Couvrez le saladier avec un film alimentaire et laissez gonfler 5 minutes. Ensuite égrainez avec une fourchette et incorporez les raisins secs.
  • 6Ôtez le panier vapeur et versez les légumes dans le varoma. Ajoutez les pois chiches rincés et égouttés ainsi que les blancs de poulet. Mettez la semoule dans le plateau vapeur. Ajustez tous les éléments et remettez à cuire sur Varoma à la vitesse 1 pendant 10 minutes.
  • 7Dressez la semoule au centre d'un plat creux. Répartissez les blancs de poulet dessus et les légumes tout autour. Préparez l'harissa en la diluant dans une louche du bouillon des légumes. Présentez en saucière à part.

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