Recette › Viande › Boeuf › Daube de Boeuf Facile

Préambule : Voici une daube de boeuf facile que vous pourrez réaliser même faute de temps, la marinade n'est pas obligatoire mais recommandée. Une recette de famille à partager ! La recette Daube de Boeuf Facile a été imprimée 28 fois par nos internautes.(Recette Facile, Viande Facile)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1kg de gite de boeuf,
• 50cl de vin rouge corsé,
• 1 couenne de porc,
• 1 gros oignon,
• 1 tranche de lard fumé,
• 1 piment fort,
• 2 gousses d'ail,
• 1 bouquet garni,
• 2 carrés de chocolat à 70%,
• 2 clou de girofle,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Daube de Boeuf Facile étape par étape:

• 1Couper la viande en gros morceaux et la faire mariner 24h dans le vin et l'oignon.
• 2La marinade n'est pas obligatoire, mais sera un plus pour le goût apporté à la viande.
• 3Passer à l'eau bouillante la couenne de porc. Puis la faire revenir dans une cocotte.
• 4Incorporer les morceaux de viande marinés et l'oignon. Et faire dorer.
• 5Couper le lard en dés. Les ajouter à la cocotte ainsi que l'ail, le piment et la bouquet garni.
• 6Arroser le tout avec la marinade ou le vin. Saler et poivrer à votre convenance.
• 7Laisser mijoter à feu doux pendant 5h à couvert.
• 8Dans les dernières minutes de cuisson, incorporer les carrés de chocolat.

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