Page FacebookRecette Escalope de Veau au Curry
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Préambule : Le veau est une viande de qualité – surtout si elle est achetée chez un commerçant de confiance - que l'on peut accommoder de nombreuses façons différentes. La recette de l'escalope de veau au curry, si elle demande un peu plus de temps qu'une cuisson basique, satisfera les convives les plus gourmands. Ils apprécieront le côté traditionnel du plat, juste rehaussé d'une touche exotique. On pourra servir l'escalope de veau au curry avec du riz blanc ou encore des pâtes. La recette Escalope de Veau au Curry a été imprimée 12 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 escalope de veau,
- 200g de champignons de Paris,
- 20cl de crème fraiche fleurette,
- 25g de farine,
- 1 c. à soupe d'huile,
- 1 c. à café de curry,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Escalope de Veau au Curry étape par étape:
- 1Découper les escalopes en morceaux de petite taille (15 à 20 morceaux par escalope)
- 2Disposer la viande dans un saladier et y ajouter la farine et le curry
- 3Mélanger le tout de telle manière que le curry adhère à la viande de façon homogène
- 4Mettre un peu d'huile à chauffer dans une sauteuse
- 5Lorsque l'huile est chaude, verser la viande dans la sauteuse et faire dorer pendant 6 à 8 minutes.
- 6Ajouter crème et champignons puis laisser cuire à feu doux pendant encore 5 mn
- 7Assaisonner et servir rapidement
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