Page FacebookRecette Escalope de Veau au Gorgonzola
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Préambule : Les saveurs du fromage italien s'invitent lors de la préparation de l'escalope de veau au gorgonzola. Cette harmonie peut au préalable surprendre pourtant, le résultat obtenu est convainquant et délicieux. La recette Escalope de Veau au Gorgonzola a été imprimée 24 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 escalope de veau un peu épaisses,
- 50g de gorgonzola,
- 25g de crème fraiche,
- 1/4 de verre de vin blanc,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Escalope de Veau au Gorgonzola étape par étape:
- 1Dans une poêle, faire dorer les deux faces des escalopes de veau. Assaisonner avec le sel et le poivre puis verser le vin blanc.
- 2Couvrir la poêle et laisser cuire pendant environ 8 minutes sur un feu légèrement doux.
- 3Ôter la viande et incorporer le gorgonzola découpé en petit morceau.
- 4Laisser le fromage fondre dans la sauce en remuant constamment pour obtenir un mélange homogène.
- 5Ajouter ensuite la crème fraiche.
- 6Lorsque la sauce est onctueuse, il est possible de remettre la viande dans la poêle pour prolonger la cuisson de quelques secondes.
- 7Ce plat en sauce peut être accompagné de pâte fraiche ou de spaghettis
- 8Servir dans une assiette, une escalope de veau nappée de sauce au gorgonzola avec un peu de pâte.
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