Page FacebookRecette Escalope de Veau aux Pruneaux
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Préambule : Si vous appréciez les mélanges sucré et salé, alors cette recette d'escalope de veau aux pruneaux fera partie de vos favoris. Elle est très simple à réaliser et vous pourrez très facilement l'accompagner de riz ou de pâtes maison. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 2 escalope de veau,
- 4 pruneaux,
- 25cl de jus de pomme,
- 1 c. à café de crème fraiche,
- 1 c. à café de 4 épices,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Escalope de Veau aux Pruneaux étape par étape:
- 1Prendre chacune des escalopes de veau et la farcir avec deux pruneaux.
- 2Pour les maintenir, utiliser des pics en bois ou les ficeler.
- 3Recouvrir une poêle d'une feuille de cuisson, puis faire dorer les escalopes de veau sur chaque face.
- 4Incorporer le mélange quatre épices et arroser de jus de pomme.
- 5Saler et poivrer à votre convenance.
- 6Poursuivre la cuisson une trentaine de minutes.
- 7Puis mettre la viande de côté pour faire réduire la sauce à feu vif environ 5 minutes.
- 8Incorporer la crème fraîche.
- 9Porter une fois à ébullition puis stopper la cuisson.
- 10Dans les assiettes, disposer les escalopes de veau déficelées et arroser de sauce.
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