Recette Filet de Biche Sauce Groseille

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Préambule : Le filet de biche sauce groseille est un plat idéal pour régaler vos convives en toutes occasions. Assez facile et rapide à réaliser, cette recette vous laissera du temps de préparer le reste de votre repas. Le filet de biche sauce groseille sera idéalement accompagné de navets. La recette Filet de Biche Sauce Groseille a été imprimée 52 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet de Biche Sauce Groseille Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Filet de Biche Sauce Groseille étape par étape:

  • 1Emincer les échalotes et les faire blondir dans 10 g de beurre puis ajouter le sel, le poivre et le thym.
  • 2Faire cuire la sauce 10 minutes à feu moyen.3– Assaisonner la viande de sel, de poivre puis ajouter les quatre-épices.
  • 3Mettre 20 g de beurre et l’huile dans une poêle puis passer la viande 2 à 3 minutes par face et réserver au chaud.5– Filtrer le jus de la sauce aux échalotes lorsque celle-ci est cuite puis y ajouter les groseilles. Redonner un bouillon.6– Incorporer le reste de beurre en dés hors du feu.7– Servir le tout bien chaud et déguster

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