Recette › Viande › Boeuf › Filet Mignon de Boeuf Mariné

Préambule : Cette délicieuse recette de filet mignon de boeuf mariné, dont la cuisson au barbecue ravira toute la famille les longues soirées d'été, saura satisfaire les appétits aiguisés des petits comme des grands. Accompagné de légumes grillés ou de salades froides, ce plat très facile à réaliser deviendra un classique de vos repas estivaux. La recette Filet Mignon de Boeuf Mariné a été imprimée 34 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 steak de boeuf bien épais,
• 1 grand verre de vin rouge typé,
• 1 verre de bouillon de boeuf,
• 1 petit verre de vinaigre balsamique,
• 5 gousses d'ail pilées,
• huile d'olive,
• sel,
• quelques graines de poivre noir concassé,
• quelques c. à soupe de sucre roux

Préparation de la recette Filet Mignon de Boeuf Mariné étape par étape:

• 1Préparer la marinade en mélangeant le bouillon avec le vin, le sucre roux, le vinaigre balsamique ainsi que le poivre noir concassé et les gousses d'ail broyées.
• 2Dans un plat peu profond, verser environ la moitié de cette préparation, puis y déposer les steaks. Bien les imprégner de marinade sur chaque face.
• 3Couvrir et placer au frais pendant 2 heures.
• 4Préchauffer le barbecue et huiler la grille avec de l'huile d'olive.
• 5Verser le reste de la marinade dans une casserole, et faire cuire une dizaine de minutes afin de faire réduire la sauce.
• 6Faire griller les steaks plusieurs minutes de chaque côté, saupoudrer d'un peu de poivre concassé.
• 7Cuire éventuellement encore quelques minutes (selon la cuisson souhaitée), puis assaisonner de sel.
• 8Napper de la marinade réduite.

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