Recette Filet Mignon de Boeuf Sauce Foie Gras

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Préambule : Découvrez vite cette recette de filet mignon de boeuf sauce foie gras. Le mariage boeuf foie gras est tout simplement divin. Un plat à partager sans hésitations en famille ou entre amis. Accompagnez le de délicieuses pâtes fraîches maison ou de légumes de saison.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet Mignon de Boeuf Sauce Foie Gras Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Filet Mignon de Boeuf Sauce Foie Gras étape par étape:

  • 1Préchauffer votre four à thermostat 7 (ou 230°C).
  • 2Enduire le rôti de viande d'huile avec un pinceau. Saler.
  • 3Le rouler dans le poivre concassé.
  • 4Enfourner pendant 30 minutes.
  • 5En le sortant du four, recouvrir le rôti d'aluminium.
  • 6Écraser le foie gras avec une fourchette pour obtenir une mousse.
  • 7Ajouter une cuillerée à soupe d'huile d'olive.
  • 8Incorporer le vin rouge au foie gras en mélangeant bien pour obtenir une sauce onctueuse.
  • 9Saler et poivrer à votre convenance.
  • 10Faire chauffer la sauce au bain marie sans la faire bouillir.
  • 11Couper le rôti en tranches.
  • 12Servir bien chaud en disposant la sauce à part.

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