Recette › Viande › Porc › Filet Mignon de Porc à la Moutarde et Tomates

Préambule : Vous souhaitez réaliser une recette facile tout en vous garantissant un succès auprès de toute la famille? Essayez la recette du filet mignon de porc à la moutarde et tomates. Grâce à une cuisson lente et à un sauce aux multiples saveurs, la viande reste tendre tout en dégageant un goût original. Vous pouvez accompagner cette recette de riz, de pâtes ou de haricots verts. La recette Filet Mignon de Porc à la Moutarde et Tomates a été imprimée 53 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 filet mignon de porc,
• 1 brique de purée de tomates,
• 50ml de vin blanc,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à soupe de crème fraiche,
• 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Filet Mignon de Porc à la Moutarde et Tomates étape par étape:

• 1 Préchauffer le four à thermostat 220°C.
• 2Couper l'oignon en quatre et l'ail en deux.
• 3Verser dans une cocotte qui va au four le vin, la moutarde, la crème fraîche, la purée de tomates puis l'ail et l'oignon.
• 4Mélanger le tout au fouet et assaisonner avec le sel et le poivre.
• 5Déposer le filet mignon dans la cocotte, sur la sauce.
• 6Enfourner et laisser mijoter pendant 40 minutes dans le four chaud.
• 7Retourner le filet mignon à mi-cuisson et arroser régulièrement de sauce.
• 8Rectifier l'assaisonnement avant de servir si besoin.

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