Recette Foie de Veau Persillé Facile et Rapide

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Préambule : Cette recette de foie de veau persillé est extrêmement facile et rapide à cuisiner, de quoi satisfaire les appétits aiguisés des plus affamés, tout en contentant l'esprit pratique des cordons bleus. A servir avec une purée de pommes de terre, une poêlée de champignons de Paris frais persillés ou une jardinière printanière de légumes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Foie de Veau Persillé Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Foie de Veau Persillé étape par étape:

  • 1Écraser le beurre avec le dos d'une cuillère ou une fourchette, et incorporer ensuite la purée d'ail ainsi que le persil frais ciselé, en bien mélangeant les ingrédients.
  • 2Déposer cette préparation dans une terrine rectangulaire, chemisée de film étirable (pour faciliter le démoulage), afin de lui donner sa forme. Laisser reposer au frais.
  • 3Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir pendant quelques minutes les tranches de foie de veau sur chaque côté, puis assaisonner.
  • 4Dresser sur les assiettes, et déposer sur chaque foie une grosse tranche de beurre persillé-aillé, avant de servir.

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