Recette › Viande › Agneau › Gigot d'Agneau 7 Heures

Préambule : L’agneau peut être utilisé dans de nombreux plats avec des recettes très différentes les unes des autres. Cette recette du gigot d’agneau 7 heures est typiquement française et représente parfaitement la bourgeoisie. La préparation est un peu longue, mais le résultat est savoureux et délicieux pour toutes les familles et toutes les occasions. La recette Gigot d'Agneau 7 Heures a été imprimée 13 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 gigot d'agneau d'1kg,
• 1 gros oignon,
• 1 demi tête d'ail,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1/2 verre de vin blanc,
• 1 branche de romarin,
• 1 branche dethym,
• 1 pincée de fleur de sel,
• 1 pincée de piment d'Espelette

Préparation de la recette Gigot d'Agneau 7 Heures étape par étape:

• 1– Saupoudrer le gigot d’agneau avec la fleur de sel et bien le frotter puis ajouter le piment d’Espelette.2– Couper l’oignon en quatre après les avoir lavés puis épluchés3– Placer le gigot dans une cocotte puis le faire saisir avec de l’huile d’olive et l'oignon, faire suer l'ensemble pendant 5 minutes.4– Ajouter le vin blanc, l’ail, le thym et le romarin5– Fermer la cocotte et laisser mijoter le plat pendant 7 heures à une température de 120 degrés. 6– Arroser le gigot de temps en temps avec un peu d’eau7– Après la cuisson, laisser la viande reposer pendant 30 minutes
• 1Dans un chinois, passer le jus de cuisson puis le dégraisser.
• 2Servir le tout bien chaud.

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