Recette Gigot d'Agneau en Tajine

3 notes

Préambule : Cette recette de gigot d'agneau en tajine est assez facile à préparer. Il ne vous faudra pas trop d'ingrédients pour réaliser ce plat original et savoureux. Parfait pour un dîner en amoureux, il sera tout aussi idéal pour un repas entre amis. Vous accompagnerez ce plat oriental avec de la semoule de couscous. La recette Gigot d'Agneau en Tajine a été imprimée 40 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gigot d'Agneau en Tajine Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Gigot d'Agneau en Tajine étape par étape:

  • 1Peler l'oignon et les patates douces. Hacher finement l'oignon, couper les patates douces en petits morceaux.
  • 2Mettre l'huile dans une marmite et faire chauffer. Ajouter les morceaux de gigot d'agneau et l'oignon. Faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle prenne une légère couleur.
  • 3Rajouter les patates douces dans la marmite, ainsi que la cannelle et 1 cuillère à soupe de coriandre.
  • 4Faire bouillir 425ml d'eau et verser dans la marmite. Ajouter la purée de tomates. Porter à ébullition et couvrir.
  • 5Faire mijoter le plat pendant environ 15 minutes. L'agneau et les patates douces doivent rester tendres.
  • 6Ajouter les dattes et laisser encore mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
  • 7Enlever du feu et verser dans un plat. Hacher le reste de coriandre et en parsemer l'agneau. Servir chaud.

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