Recette Mayonnaise Allégée

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Préambule : Profitez de la saveur d'une mayonnaise allégée sans culpabiliser. Cette sauce à base de yaourt, de jaune d'oeuf et de moutarde fera illusion tant elle est fraîche à la dégustation. La petite touche acidulée apportée par le jus de citron chatouillera vos papilles pour votre plus grand bonheur.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de yaourt,
  • 1 cac de moutarde,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • Quelques gouttes de jus de citron,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Mayonnaise Allégée étape par étape:

  • 1Dans un bol, mélangez avec une fourchette la moutarde et le jaune d'oeuf. Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.
  • 2Ajoutez petit à petit le yaourt en l'incorporant avec un fouet.
  • 3Versez quelques gouttes de citron pressé à la préparation et remuez à nouveau.
  • 4Recouvrez votre bol avec un film transparent alimentaire et réservez-le au frais avant de l'utiliser.

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