Recette Mayonnaise pour 1 Personne

3 notes

Préambule : Cette recette de mayonnaise à l'huile d'olive et à la moutarde aromatisée aux herbes ravira vos papilles. Vous pourrez la déguster en accompagnement de poisson cuit vapeur, poché ou encore grillé. Elle vous apportera toute l'onctuosité et la saveur nécessaire à votre gourmandise. La recette Mayonnaise pour 1 Personne a été imprimée 33 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

Préparation de la recette Mayonnaise pour 1 Personne étape par étape:

  • 1Cassez l'oeuf, clarifiez-le et mettez le jaune dans un petit saladier.
  • 2Ajoutez-lui la cuillère de moutarde aux herbes, ainsi que le vinaigre.
  • 3Assaisonnez à votre goût avec le sel et le poivre.
  • 4Avec un fouet manuel, mélangez bien l'ensemble afin de le rendre très homogène.
  • 5Arrosez très doucement votre mélange en versant l'huile sous forme de filet tout en fouettant sans arrêt.
  • 6Continuez à actionner votre fouet afin que votre sauce monte et se raffermisse progressivement.
  • 7Transvasez votre mayonnaise aux herbes dans une boîte hermétique et réservez-la au frais pendant 48 heures maximum.

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