Page FacebookRecette Mayonnaise pour Femme Enceinte
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Préambule : Nous avons parfois des contraintes alimentaires malgré nous. Si vous êtes enceinte, avez du cholestérol ou autre..., nous vous proposons de confectionner une mayonnaise sans oeufs en les remplaçant tout simplement par de la maïzena et de l'eau. Une astuce surprenante que vous adopterez sans aucun doute.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 20 g de maïzena,
- 4 c. à soupe d'eau,
- 4 c. à soupe de lait,
- 3 c. à soupe d'huile,
- 2 c. à café de moutarde blanche,
- 1 c. à café de vinaigre de vin,
- 1 pincée de sel,
- poivre
Préparation de la recette Mayonnaise pour Femme Enceinte étape par étape:
- 1Versez le lait et l'eau dans une petite casserole puis délayez la maïzena doucement tout en remuant sans chauffer dans un premier temps.
- 2Dès que le mélange est bien homogène, faites-le chauffer et portez-le à ébullition.
- 3Ôtez la casserole du feu et laissez-la tiédir tranquillement jusqu'à ce qu'elle soit redescendue à température environnante.
- 4Dans un récipient prévu à cet effet mélangez le contenu de la casserole et 1 cuillère de moutarde, fouettez vivement pour obtenir une pâte lisse et aérée.
- 5Avec un batteur électrique, remuez votre mélange en versant peu à peu l'huile, et veillez à ce qu'il monte progressivement.
- 6Incorporez délicatement la seconde cuillère de moutarde ainsi que le vinaigre.
- 7Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance.
- 8Votre sauce est prête, goûtez-la et étonnez vos convives.
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