Recette Pâtisson Confit au Vinaigre

0 note

Préambule : Cette recette simple vous permettra de préparer de savoureux pickles de pâtisson confits au vinaigre, qui agrémenteront avec brio charcuteries et viandes froides en remplacement des traditionnels cornichons. Veillez à laisser dégorger vos pâtissons pendant une nuit dans du gros sel avant de les mettre en bocaux.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 jeune pâtisson cueilli,
  • Vinaigre blanc,
  • Gros sel,
  • Grains de poivre noir,
  • Estragon

Préparation de la recette Pâtisson Confit au Vinaigre étape par étape:

  • 1Nettoyez et détaillez le pâtisson en dés, déposez-les dans une passoire, parsemez-les de gros sel et réservez-les jusqu'au lendemain afin d'en retirer l'excès d'eau.
  • 2Le lendemain, déposez les dés de pâtisson dans un bocal stérilisé, remplissez ce dernier de vinaigre de façon à immerger les pâtissons, déposez-y quelques grains de poivre ainsi qu'une feuille de laurier, refermez le bocal et réservez-le à température ambiante.

Imprimez la recette Pâtisson Confit au Vinaigre:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gâteau Pâtisson

50 min
La saveur du pâtisson est si subtile qu'elle se prête à des associations étonnantes. Ce cake, sans matière grasse, en est un parfait exemple. Léger, moelleux, il peut être dégusté en dessert ou pour les petits creux au cours de la journée.
4 notes 

Pâtisson au Thermomix

36 min
Votre Thermomix vous aidera à réaliser une purée de pâtisson, que vous agrémenterez de pommes de terre, d'ail et de lait. Cette onctueuse purée s'apprécie bien chaude, que ce soit seule ou en accompagnement de viandes.
3 notes 

Pâtisson Blanc au Four

50 min
Voici une recette qui vous permettra de préparer du pâtisson blanc au four, que vous accompagnerez de pommes de terre, de lardons et d'oignon, le tout gratiné au gruyère râpé. Ce plat s'apprécie bien chaud dès sa sortie du four.
8 notes