Recette › Légume › Pâtisson › Pâtisson Thon

Préambule : Le thon est l'invité de choix de cette recette de poêlée de pâtisson, agrémentée de tomates et de thon, que vous relèverez d'ail et de persil. Cette poêlée s'apprécie bien chaude et constitue à elle seule un plat complet et équilibré. La recette Pâtisson Thon a été imprimée 19 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 270 g de thon,
• 1 pâtisson,
• 3 grosses tomates,
• 20 cl de crème,
• 2 gousses d'ail,
• 1 branche de persil,
• huile d'olive

Préparation de la recette Pâtisson Thon étape par étape:

• 1Faites cuire le pâtisson entier à la vapeur pendant dix minutes. Egouttez et émiettez le thon. Epluchez et écrasez les gousses d'ail. Lavez et séchez les tomates et le persil, ciselez ce dernier et coupez les tomates en dés.
• 2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les dés de tomate avec une pincée de sel et poivre jusqu'à l'obtention d'une compotée.
• 3Epluchez, épépinez et détaillez le pâtisson en dés. Faites rissoler l'ail dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive, ajoutez le pâtisson et laissez mijoter à feu moyen.
• 4Incorporez successivement le thon, la compotée de tomates et le persil dans la poêle en mélangeant entre chaque ajout, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, versez la crème, retirez la poêle du feu et servez immédiatement.

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