Recette › Viande › Veau › Paupiette de Veau Simple

Préambule : Si vous n'avez pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine, voici une recette de paupiette de veau simple et rapide à préparer. Vous pourrez l'accompagner classiquement de riz, de pâtes ou de légumes de saison. La recette Paupiette de Veau Simple a été imprimée 18 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 paupiette de veau,
• 1 oignon,
• 1/2 verre de vin blanc sec,
• lardons,
• olives vertes,
• 50g de margarine,
• 1 c. à soupe de maïzena,
• 1 bouquet garni,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Paupiette de Veau Simple étape par étape:

• 1Poivrer les paupiettes de veau selon votre goût.
• 2Peler et couper en 4 l'oignon.
• 3Passer les olives sous l'eau pour les rincer.
• 4Dans une cocotte, faire fondre la margarine, puis faire revenir les paupiettes sur toutes les faces.
• 5Ajouter l'oignon, les olives et les lardons.
• 6Verser le vin blanc.
• 7Porter à ébullition quelques secondes.
• 8Verser un verre d'eau contenant la Maïzena délayée.
• 9Saler et poivrer à votre convenance.
• 10Ajouter du thym et le bouquet .
• 11Faire mijoter un quart d'heure à partir du sifflement de la soupape.
• 12Ôter le bouquet garni de la sauce.
• 13Avant de servir, retirer les fils des paupiettes, et les servir bien chaudes accompagnées de jus de cuisson.

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