Recette › Viande › Pintade › Pintade au Chou Weight Watchers

Préambule : Essayez cette recette légère, idéale pour un régime, à base d'ingrédients simples et frais. Le chou fondant se marie très bien avec le bacon que vous pouvez remplacer par de la poitrine fumée. La recette Pintade au Chou Weight Watchers a été imprimée 45 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 pintade,
• 1 chou frisé,
• 3 carottes,
• 0,5 l de bouillon de volaille,
• 75 g de bacon,
• 2 brins de romarin,
• 1 cuillère à café de gros sel,
• 12 grains de poivre,
• ciboulette,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Pintade au Chou Weight Watchers étape par étape:

• 1Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole.
• 2Détaillez le chou en lamelles après avoir ôté les côtes les plus coriaces.
• 3Faites-le blanchir en le plongeant 5 minutes dans l'eau bouillante, puis passez-le sous l'eau froide et égouttez-le bien.
• 4Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).
• 5Assaisonnez l'intérieur de la pintade avec du sel et du poivre et mettez-y un brin de romarin, puis mettez-la dans un plat et versez un filet d'huile d'olive dessus.
• 6Enfournez trois quarts d'heure en l'arrosant de jus de cuisson de temps en temps et en retournant à mi-cuisson.
• 5Épluchez et coupez les carottes en lamelles fines, et ciselez la ciboulette.6 Dans une sauteuse, versez le bouillon de poule, puis ajoutez les carottes, le second brin de romarin et le bacon coupé en dés.
• 8Lorsque cela commence à bouillonner, incorporez le chou, le sel et les grains de poivre puis prolongez la cuisson à feu doux une vingtaine de minutes.
• 9Découpez la pintade en morceaux et ajoutez dans la sauteuse son jus de cuisson.
• 10Servez la pintade, le chou et la sauce et ajoutez un peu de ciboulette sur le dessus pour une présentation soignée.

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