Recette Pintade aux 5 Parfums

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Préambule : Un bon plat de campagne, bien de chez nous, à déguster en famille, lors du traditionnel repas dominical, par exemple. Choisir une belle volaille fermière et l'accompagner de pommes de terre et de fagots de haricots verts.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Pintade aux 5 Parfums étape par étape:

  • 1Découpez la pintade en morceaux.
  • 2Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile et le beurre et faites-y revenir les morceaux de pintade jusqu'à coloration pendant 15 minutes en les retournant régulièrement.
  • 3Pelez et émincez les échalotes.
  • 4Retirez la pintade de la sauteuse, jetez-y les échalotes et le mélange 5 épices, laissez cuire 5 minutes en remuant.
  • 5Remettez la pintade dans le fait-tout, émiettez le bouillon de volaille et rajoutez l'eau tiède.
  • 6Rabattez le couvercle de la sauteuse et laissez mijoter pendant 35 minutes.
  • 7Disposez dans un beau plat et servez chaud.

Imprimez la recette Pintade aux 5 Parfums:

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