Recette Pintade Farcie Champignons

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Préambule : Servez avec une purée de pommes de terre cette pintade extrêmement rapide à réaliser. Juste le temps d'une petite excursion dans les bois pour y récolter les champignons de votre choix.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pintade Farcie Champignons étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 160°C.
  • 2Pelez, épépinez et coupez la pomme en petits morceaux.
  • 3Faites tremper le pain de mie, coupé grossièrement, dans le lait quelques minutes, puis essorez.
  • 4Dans un saladier, mélangez le foie gras, les champignons (lavés et émincés), la pomme, le pain de mie. Salez et poivrez à votre convenance.
  • 5Farcissez la pintade avec ce mélange et refermez la pintade en la cousant avec de la ficelle de cuisine.
  • 6Disposez la pintade dans un grand plat et enfournez pendant 1 heure et quart.
  • 7Sortez la pintade et laissez-la reposer 10 minutes couverte d'un papier aluminium.
  • 8Servez votre pintade coupée et accompagnez de farce.

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