Recette Pintade Farcie Facile

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Préambule : Pour accompagner cette pintade farcie aux herbes fraîches aussi simple que savoureuse, cuisinez donc une poêlée de petits légumes de saison tendres et parfumés. À servir avec un vin rouge sec.(Recette Facile, Viande Facile)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pintade Farcie Facile étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C.
  • 2Mélangez le blanc de volaille haché avec la crème liquide. Ajoutez le bouquet garni, le poivre et le sel.
  • 3Assaisonnez l'intérieur de la pintade et remplissez-la de la farce au blanc de volaille. Fermez l'ouverture, serrez bien la pintade avec de la ficelle alimentaire.
  • 4Beurrez un plat à four, déposez-y la pintade et enfournez pour 50 minutes.
  • 5La cuisson terminée, sortez la pintade du plat et déglacez celui-ci avec le vin, mélangez avec le jus de cuisson à l'aide d'une spatule.
  • 6Mettez cette sauce à réduire pendant quelques minutes dans une casserole.
  • 7Découpez la pintade en morceaux que vous disposerez dans le plat de service. Nappez de jus.

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