Recette Pintade Laquée

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Préambule : Voici une recette originale et très simple à réaliser : la pintade en cocotte, laquée au miel et au soja, pour lui donner une saveur orientale. A servir avec un riz pilaf.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Pintade Laquée étape par étape:

  • 1Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et le piment avec une cuillère d'huile.
  • 2Dans une cocotte, faites chauffer deux cuillères à café d'huile et déposez-y la pintade. Faites-la dorer sur tous les côtés en la retournant souvent.
  • 3Versez la sauce sur la pintade et laissez-la dorer encore quelques minutes.
  • 4Délayez le bouillon de volaille dans l'eau tiède et mouillez la pintade avec ce bouillon.
  • 5Portez à ébullition puis fermez la cocotte et baissez le feu. Laissez mijoter la pintade pendant 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • 6Servez votre pintade laquée avec du riz.

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