Page FacebookRecette Pizza Raclette
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Préambule : Voici une pizza riche en saveurs fromagères dans laquelle vous retrouverez du fromage à raclette ainsi que de la mozzarella et du comté. Le tout accompagné de jambon cru et de pommes de terre. Veillez à laisser lever la pâte de votre pizza pendant une heure avant de la garnir.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 550 g de fromage à raclette,
- 5 tranches de jambon cru,
- 2 grosses pomme de terre,
- 150 g de farine,
- 150 g de mozzarella râpée,
- 100 g de Comté,
- 50 cl de crème fraiche,
- 12 cl d'eau,
- 1 sachet de levure de boulanger,
- 1/4 d'1 c. à café de sucre,
- 1/4 d'1 c. à café de sel
Préparation de la recette Pizza Raclette étape par étape:
- 1Versez l'eau dans une terrine et délayez-y la levure, le sel et le sucre. Versez la farine en pluie dans la préparation tout en pétrissant les ingrédients à la main, formez une boule pâte bien lisse, recouvrez la terrine d'un torchon propre et sec et laissez lever la pâte pendant une heure.
- 2Pendant ce temps, lavez, séchez et épluchez les pommes de terre. Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y les pommes de terre pour une vingtaine de minutes de cuisson.
- 3Egouttez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Dégraissez les tranches de jambon cru et coupez-les en lanières. Détaillez le comté et le fromage à raclette en petits cubes.
- 4Préchauffez votre four à 250°C (thermostat 8) et recouvrez la plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé. Farinez votre plan de travail, abaissez-y la pâte au rouleau à pâtisserie, déposez-la sur la plaque et garnissez-la de crème fraîche.
- 5Répartissez-y le fromage à raclette, le comté et la mozzarella, recouvrez de lanières de jambon et de rondelles de pommes de terre, placez votre pizza au four pendant quinze minutes et servez immédiatement.
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