Page FacebookRecette Porc au Cidre et aux Pommes
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Préambule : Le porc au cidre et aux pommes est une recette très facile à faire et présente l'avantage d'être également bon marché. D'inspiration bretonne, ce plat est parfait pour un repas en famille, en toute simplicité, et présente un avantage certain si vous n'êtes pas un expert en cuisine.
Préparation :
Cuisson :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 rôti de porc d'environ 1,2kg,
- 2 oignons,
- 2 litres de cidre brut,
- 1 kg de petites pomme de terre,
- beurre,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Porc au Cidre et aux Pommes étape par étape:
- 1Éplucher les pommes de terre, en évitant de les couper.
- 2Mettre le beurre et les oignons dans une grande cocotte à feu doux. Une fois roussis, ajouter le rôti (ou la rouelle) de porc, et le cuire trois minutes par face.
- 3Verser le cidre sur la préparation jusqu'à la recouvrir.
- 4Laisser mijoter le plus longtemps possible, au minimum une heure trente - deux heures. Plus la cuisson est longue plus le goût est savoureux.
- 5Ajouter les pommes de terre dans la cocotte environ vingt minutes avant de servir. Saler et poivrer le tout.
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