Recette Porc au Lait de Coco et Ananas

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Préambule : Ce délicat porc au lait de coco et ananas saura combler les gourmands qui apprécient la cuisine exotique. Relativement facile à préparer mais nécessitant un temps de cuisson assez long, ce met très parfumé s'accompagnera très agréablement d'un riz très typé (basmati), de patates douces ou d'une poêlée de légumes.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Porc au Lait de Coco et Ananas Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Porc au Lait de Coco et Ananas étape par étape:

  • 1Préparer une marinade avec le jus de citron, l'huile et la poudre de curry.
  • 2Mélanger cette préparation à l'émincé de porc, et laisser reposer un quart d'heure.
  • 3Égoutter ensuite (en réservant cette sauce) et faire dorer le porc dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • 4Verser ensuite la marinade et laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu doux.
  • 5Verser ensuite le lait de coco, et laisser mijoter à nouveau un quart d'heure.
  • 6Incorporer l'ananas, laisser mijoter 20mn avant de servir.

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