Recette › Viande › Porc › Porc au Miel au Four

Préambule : Les recettes de rôtis de porc sont souvent classiques et ont tendance à donner une viande un peu sèche. Le rôti de porc au miel au four est une variante légère qui permet aux gourmets et aux gourmands de redécouvrir ce plat traditionnel. L'effet laqué conserve une viande tendre et le mélange sucré-salé donne un côté exotique! Cette idée originale nous vient de la cuisine asiatique. Très facile à réaliser, elle peut se faire pour toutes les occasions! La recette Porc au Miel au Four a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 rôti de porc,
• 4 c. à soupe de miel,
• 1 petit verre d'eau,
• 1 pincée de thym,
• 1 pincée de romarin,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Porc au Miel au Four étape par étape:

• 1Préchauffer le four à 220°C puis saler et poivrer le rôti sur les deux côtés.
• 2Verser le verre d'eau dans le fond de la casserole et assaisonner de thym et romarin.
• 3Badigeonner abondamment le rôti avec le miel en veillant à ce qu'il soit entièrement recouvert.
• 4Enfourner et laisser cuire à four chaud (210°C- 220°C) pendant 1 heure.
• 5Arroser régulièrement le rôti de la sauce au miel formée dans le fond de la casserole.
• 6Retourner le plusieurs fois pour lui donner un effet laqué sur toutes les faces.
  

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