Recette Porc aux Olives Vertes

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Préambule : Un peu d'évasion avec cette recette de porc aux olives vertes et au chorizo, cette recette est d'origine portugaise. Accompagner ce plat d'un riz parfumé ou de pâtes fraîches.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Porc aux Olives Vertes Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Porc aux Olives Vertes étape par étape:

  • 1Peler et découper l'oignon finement en lamelle.
  • 2Dans une cocotte ou dans un autocuiseur, faire revenir les oignons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • 3Découper la viande de porc en morceaux.
  • 4Ajouter ces morceaux aux oignons pour les faire dorer.
  • 5Saler et poivrer à votre convenance.
  • 6Peler et hacher les 2 gousses d'ail et les ajouter à la cocotte.
  • 7Découper le chorizo en rondelles et les incorporer dans la cocotte.
  • 8Ajouter les olives vertes et arroser le tout de vin blanc.
  • 9Mélanger le fond de veau dans un peu d'eau avant de l'ajouter dans la cocotte.
  • 10Faire mijoter durant 25 minutes.

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