Recette › Viande › Porc › Porc aux Pommes

Préambule : La cuisine est une passion composée essentiellement d’originalité. Le porc est une viande permettant aux cuisiniers de laisser leur imagination réaliser de nombreuses recettes puisqu'elle se marie avec une multitude d'ingrédients. Celle du porc aux pommes est une variante du plat à base de pommes de terre. Elles apportent une touche sucrée très agréable que l’on retrouve également avec le boudin.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 500g d'échine de porc,
• 1 petit oignon,
• 3 pommes,
• 30g de beurre,
• 1 petit bouquet de thym,
• 1 feuille de laurier,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Porc aux Pommes étape par étape:

• 1– Préchauffer le four à une température de 180 degrés.2– Peler l’oignon et découper de fines tranches.3– Déposer la viande dans un plat allant au four. L’assaisonner avec du sel et du poivre puis répartir les lamelles d’oignons.4– Découper le beurre en petit noix et les déposer sur l’ensemble de la viande.5– Ajouter la feuille de laurier, le thym et laisser cuire pendant 70 minutes.6– Éplucher et découper les pommes en quartiers ou en lamelles.7– 15 minutes avant la fin de la cuisson, déposer autour de la viande les tranches de pommes.

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