Recette › Viande › Porc › Porc en Sauce Aigre Douce

Préambule : La recette du porc en sauce aigre douce éveille les papilles de tous les convives en quelques secondes. Les saveurs asiatiques sont très présentes dans ce type de cuisine notamment en utilisant du riz thaï ou encore la sauce soja. La préparation est rapide, ce plat peut donc être fait à la dernière minute.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 150g de porc,
• 125g de riz thai cuit,
• 1 tomate,
• 1 petitoignon,
• 100g d'ananas,
• 1/2 poivron rouge,
• 3 c. à soupe de vin blanc,
• 2 c. à soupe de maïzena,
• 2 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à soupe de vinaigre,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• sel

Préparation de la recette Porc en Sauce Aigre Douce étape par étape:

• 1Dans un récipient, ajouter la sauce soja, le vin blanc, la fécule ainsi que la viande préalablement découpée en petits morceaux. Mélanger cette marinade et la mettre de côté.
• 2Dans une casserole, faire cuire le riz en respectant le temps inscrit sur le paquet.
• 3Découper le poivron, l’oignon ainsi que la tomate en petits dés.
• 4Sortir la viande la marinade en l’égouttant puis faire chauffer l’huile dans une poêle.
• 5Dès que les faces du porc ont doré, retirer la viande. Ajouter l’oignon, le poivron puis laisser mijoter pendant 3 minutes.
• 6Incorporer la tomate, et le vinaigre.
• 7Ajouter également la viande de porc, la marinade, le riz cuit ainsi que l’ananas préalablement coupé en petits cubes.
• 8Après avoir salé la préparation, servir chaud la viande nappée de sauce avec quelques morceaux d'ananas.

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