Recette › Viande › Poulet › Poulet à la Crème

Préambule : Classique de la cuisine du poulet, cette recette de poulet à la crème est simple et peu coûteuse. Petits et grands l'apprécieront, accompagnée de frites comme de légumes. La recette Poulet à la Crème a été imprimée 48 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 grosses cuisse de poulet,
• 50 cl de crème fraiche épaisse,
• 1 boîte de champignons de Paris,
• 1 gros oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 cuillère à soupe de maïzena,
• 2 cuillères à soupe de fond de volaille,
• du persil

Préparation de la recette Poulet à la Crème étape par étape:

• 1Une fois les cuisses de poulet coupées en deux, faites-les dorer dans un filet d'huile durant un bon quart d'heure.
• 2Pendant ce temps, mélangez la maïzena avec la crème fraîche.
• 3Incorporez à la poêle contenant les cuisses de poulet une cuillère à soupe de fond de sauce volaille, un peu de persil, l'ail écrasé et l'oignon quue vous aurez préalablement émincé. Mélangez bien.
• 4Quand les oignons deviennent transparents, versez les champignons avec leur jus. Ajoutez 50 cl d'eau et la seconde cuillère à soupe de fond de volaille.
• 5Couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.
• 6Versez le mélange à base de crème dans la poêle et poursuivez la cuisson à feu doux durant un quart d'heure.
• 7Servez aussitôt les morceaux de poulets nappés de sauce.

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