Recette › Viande › Poulet › Poulet Lait de Coco

Préambule : Envie de faire plaisir à vos convives avec une recette exotique ? Le poulet au lait de coco présenté ici est assez original parce qu'il combine curry, vin et lait de coco.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de poulet,
• 30 cl de lait de coco,
• 20 cl de vin blanc,
• 20 cl de bouillon de volaille,
• 1 tomate concassée,
• 3 petits oignons émincés,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 3 cuillères à café de curry en poudre,
• 1 cuillère à soupe d'huile,
• 1 pincée de safran

Préparation de la recette Poulet Lait de Coco étape par étape:

• 1Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
• 2Faites revenir les morceaux de poulet à feux moyen jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration de tous les côtés.
• 3Ajoutez l'ail et l'oignon. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
• 4Versez les morceaux de tomate et laissez mijoter 10 minutes.
• 5Incorporez le vin, le bouillon de volaille, le safran, et le curry et faites cuire jusqu'à ébullition.
• 6Baissez le feu et laissez mijoter une bonne demi-heure.
• 7Versez le lait de coco et mélangez.
• 8Laissez cuire encore 5 minutes et servez avec du riz.

Imprimez la recette Poulet Lait de Coco:

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