Page FacebookRecette Poulet Noix de Coco
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Préambule : Découvrez la recette de poulet au lait de de coco. Agrémenté de curry, ce plat sera parfait pour changer un peu des classiques de volaille. Accompagnez-le tout simplement de riz pour un repas complet.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 800 g d'escalope de poulet sans la peau,
- 40 cl de lait de coco,
- 350 g de tomates concassées,
- 200 g de purée de tomates,
- 1 petit oignon,
- 3 petites gousses d'ail,
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre,
- 10 g de curry en poudre,
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Poulet Noix de Coco étape par étape:
- 1Découpez le poulet en morceaux. Epluchez et émincez l'oignon. Pelez, dégermez et écrasez l'ail.
- 2Dans un fait-tout, faites revenir la poudre de curry dans l'huile pendant 2 minutes.
- 3Ajoutez les oignons et l'ail. Faites dorer une minute.
- 4Incorporez le poulet préalablement salé et poivré en prenant soin de bien mélanger pour l'enrober de curry.
- 5Baissez le feu et faites rissoler une dizaine de minutes.
- 6Ajoutez le lait de coco, la purée de tomates, les tomates en boite et le sucre.
- 7Après avoir mélangé, faites mitonner 35 minutes à couvert en remuant régulièrement.
- 8Votre poulet est prêt à être servi avec l'accompagnement de votre choix.
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