Page FacebookRecette Ragout d'Agneau au Curry
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Préambule : Invitez l’Orient dans vos assiettes grâce à ce plat aux couleurs indiennes. Ce ragout d'agneau au curry vous permettra de régaler vos convives, tout en passant peu de temps en cuisine. Vous pourrez le servir tout simplement accompagné d’une timbale de riz thaï ou basmati. La recette Ragout d'Agneau au Curry a été imprimée 36 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 800g d'épaule d'agneau coupée en gros morceaux,
- 6 gousses d'ail,
- 1 boite de tomates entières pelées,
- 2 oignons,
- 8 tomates coupées en tranche,
- 25g de beurre,
- 1 c. à café de curry en poudre,
- poivre,
- sel
Préparation de la recette Ragout d'Agneau au Curry étape par étape:
- 1Peler les gousses d’ail et les oignons, avant de les hacher finement.
- 2Mettre le beurre à fondre dans une cocotte et y jeter l’oignon et l’ail.
- 3Ajouter la poudre de curry. Saler et donner un bon tour de moulin à poivre.
- 4Détailler les tomates en boîte en petits morceaux. Les mettre dans la cocotte, bien mélanger le tout et laisser la préparation cuire 5 minutes à feu doux.
- 5Incorporer les morceaux de viande dans la cocotte et la couvrir.
- 6Maintenir à feu doux pour environ 35 mn.
- 7Disposer les rondelles de tomates fraîches sur les morceaux d'agneau, puis poursuivre la cuisson pendant 5 bonnes minutes.
- 8Servir bien chaud.
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