Recette Ragout d'Agneau Carottes

Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800g de collier d'agneau,
• 700g de carottes,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 2 verres d'eau,
• 2 verres de vin rouge,
• 1 gousse d'ail,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Ragout d'Agneau Carottes étape par étape:

• 1Peler la gousse d'ail et l'oignon, puis les hacher.
• 2Eplucher les carottes, et les couper en morceaux.
• 3Couper la viande d'agneau en gros dés.
• 4Mettre l'huile dans une cocotte et la faire chauffer à feu moyen. Y mettre la viande, et faire dorer les morceaux d'agneau pendant 10 minutes en les tournants bien afin que tous les côtés soient colorés.
• 5Ajouter les carottes, l'ail et les oignons. Faire revenir pendant encore 5 à 10 minutes.
• 6Verser les deux verres d'eau et le vin rouge.
• 7Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
• 8Remuer régulièrement, et ajouter de l'eau si besoin.

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