Page FacebookRecette Autruche
46 recettes, 50 notes
La viande d'autruche est une viande rouge, riche en fer et pauvre en matières grasses. Encore peu courante, elle est plutôt cuisinée lors de repas festifs. La rubrique Autruche du site Recette.com vous propose une sélection des meilleures recettes à base de viande d'autruche. Les recettes Autruche ont été imprimées 1540 fois et mises en favoris 43 fois par nos internautes.
Filet d'Autruche Vin
28 min
Le filet d’autruche au vin est une recette originale, délicieuse et pas très difficile à réaliser. Il ne faut toutefois pas s’imaginer qu’il s’agit d’une recette sucrée-salée. Le cacao sert avant tout à l’onctuosité et au goût velouté de la sauce qui nappe avantageusement cette viande tendre et plus maigre que le boeuf.
Tournedos d'Autruche à l'Ananas
30 min
Exotique à souhait, cette recette très originale de tournedos d'autruche à l'ananas allie subtilement un morceau savoureux de viande tendre et des tranches de fruits fondants et caramélisés. Très facile à réaliser, cette préparation culinaire est aussi rapide à confectionner, et satisfera tous les palais exigeants qui apprécient les saveurs sucrées-salées.
Tournedos d'Autruche Ananas Poivré et Sauce au Vin
35 min
Le steak d’autruche est une viande très tendre, elle ne demande donc pas beaucoup de temps de cuisson, ce qui permet de réaliser rapidement la recette du tournedos d'autruche à l'ananas poivré et sauce au vin. Les ingrédients ingénieux qui la composent vont transmettre des saveurs envoutantes pour les personnes qui la dégusteront que ce soit en famille, entre amis ou en tête à tête.
Tournedos d'Autruche Airelles
30 min
Si vous appréciez les recettes sucrée/salée, alors vous serez surpris par le résultat de cette recette de tournedos d'autruche aux airelles à accompagner par exemple de sa mousseline de céleri. Un mélange subtil qui sera largement apprécié par vos convives. Une recette simple, facile et originale !
Autruche Dukan
25 min
La viande d’autruche étant pauvre en calorie et en gras, elle est souvent utilisée lors des régimes. La recette de l’autruche dukan permet de savourer des mets de qualités tout en ayant une alimentation équilibrée et variée. C’est un repas festif qui peut aussi être utilisé dans une cuisine de tous les jours.
Tournedos d'Autruche Ananas Poivré
21 min
La recette du tournedos d'autruche à l'ananas poivré est savoureuse et met en valeur toutes les saveurs de la viande d’autruche. Cette dernière est fine et permet de réaliser plusieurs sortes de recette. Le temps de préparation est très rapide et ce plat pourra être servi pour un diner amoureux, familial ou encore festif.