Recette Lapin

19 recettes, 31 notes

La viande de lapin est une viande blanche, tendre, goûteuse et peu grasse. Elle se cuisine facilement, souvent en sauce, accompagnée de produits du terroir : pommes de terre, champignons... Vous découvrirez dans cette rubrique de Recette.com mille et une façons de préparer le lapin : lapin à la moutarde, lapin aux pruneaux, lapin créole, etc... Les recettes Lapin ont été imprimées 510 fois et mises en favoris 16 fois par nos internautes.

Civet de Lapin au Vin Rouge

1 h 10 min
Découvrez une recette simple de civet de lapin à réaliser dans une cocotte à fond épais. La farine épaissit la sauce au vin rouge tandis que la touche de cognac ajoute une saveur fruitée.
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Civet de Lapin au Cidre

1 h 45 min
Voici une recette de lapin à la normande, avec du cidre et de la crème pour une sauce savoureuse et onctueuse. La viande maigre du lapin autorise cet ajout de crème.
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Civet de Lapin Créole

1 h 10 min
Voici une recette de civet de lapin originale. On ajoute à la recette traditionnelle une pointe de gingembre qui modifie la saveur de la sauce au vin et apporte de l'exotisme.
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Civet de Lapin aux Pruneaux

1 h 20 min
Découvrez avec cette recette un civet de lapin facile à réaliser. Les carottes et les pruneaux allègent la sauce au vin et la parfument de façon savoureuse. Vous pouvez réaliser le plat la veille et le faire réchauffer.
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Civet de Lapin à la Cocotte Minute

1 h 10 min
Pour changer du lapin au civet traditionnel, voici une sauce plus printanière, au vin blanc et à la tomate. La touche d'Armagnac donne une saveur fruitée au lapin et transforme tout le plat.
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Civet de Lapin au Sang

1 h 35 min
Voici une recette traditionnelle de civet de lapin où on flambe la viande au cognac et où on ajoute le sang du lapin pour donner une saveur typique à la sauce.
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Civet de Lapin au Pruneaux

2 h 5 min
Un délicat mariage entre le goût du lapin et la douceur des pruneaux qui s'accommodera volontiers de tagliatelles fraîches. Vous pouvez préparer le plat la veille et le réchauffer, il sera encore meilleur.
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Civet de Lapin Chocolat

1 h 35 min
Si vous cherchez une façon originale de préparer le civet de lapin, pensez à ajouter un carré de chocolat en fin de cuisson. L'arôme est complètement différent et la sauce encore plus onctueuse.
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Civet de Lapin Chasseur

2 h 25 min
Voici un délicieux civet de lapin à préparer la veille pour qu'il marine longuement dans le vin rouge et les épices. La cannelle et le genièvre relèvent agréablement la sauce.
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