Recette Civet de Lapin Créole

1 note

Préambule : Voici une recette de civet de lapin originale. On ajoute à la recette traditionnelle une pointe de gingembre qui modifie la saveur de la sauce au vin et apporte de l'exotisme.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Civet de Lapin Créole étape par étape:

  • 1Dans une cocotte à fond épais, faites chauffer l'huile puis faites-y dorer les oignons préalablement pelés et émincés et les morceaux de lapin (sans le foie) en les retournant souvent. Salez.
  • 2Pelez et hachez le gingembre et l'ail avec le gros sel.
  • 3Une fois la viande dorée, ajoutez les tomates concassées, le thym, le laurier, le gingembre et l'ail hachés. Faites cuire 3 minutes.
  • 4Ajoutez le foie, mouillez avec l'eau et portez à ébullition. Laissez ensuite réduire le bouillon pendant 20 minutes.
  • 5Versez alors le vin et fermez la cocotte. Prolongez la cuisson 20 minutes encore. Vérifiez l'assaisonnement en fin de cuisson.
  • 6Servez le civet bien chaud avec du riz nappé de sauce de cuisson.

Imprimez la recette Civet de Lapin Créole:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Thermomix Lapin

1 h 30 min
Le traditionnel lapin à la moutarde préparé sans complication grâce au Thermomix ! Cette recette familiale au goût savoureux convient pour toutes les occasions. Pour un repas équilibré, vous pouvez ajouter, en plus du riz, des haricots verts ou des carottes en accompagnement.
5 notes 

Civet de Lapin à la Créole

55 min
Un plat simple à réussir et original par son mélange d'épices créoles. Le lapin mariné dans le vin rouge et le girofle prend une saveur délicieuse. Pensez à prévoir la marinade la veille.
11 notes 

Terrine de Lapin Thermomix

2 h 20 min
Réalisez en un tour de main une savoureuse terrine à la viande de lapin, chair à saucisse et foies de volaille à l'aide de votre Thermomix, qui sera un précieux allié le temps d'une recette.
3 notes