Recette › Viande › Veau › Ris de Veau au Riesling

Préambule : Voici un délicieux plat de ris de veau façon alsacienne avec cette recette de ris de veau au riesling. Une recette que vous pourrez réaliser très rapidement et facilement car elle ne demande que peu d'ingrédients. Pour accompagner ce ris de veau, vous pourrez rester en Alsace en servant des spätzles, une sorte de pâtes. Bon appétit ! La recette Ris de Veau au Riesling a été imprimée 18 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1kg de ris de veau,
• 30cl de Riesling,
• 150g de beurre,
• vinaigre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Ris de Veau au Riesling étape par étape:

• 1Passer les ris de veau dans de l'eau vinaigrée pour les laver.
• 2Blanchir les ris de veau une quinzaine de minutes dans de l'eau froide salée portée à ébullition.
• 3Égoutter les ris et retirer toutes les impuretés.
• 4Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et faire revenir les ris de veau sur chaque face.
• 5Verser le riesling et faire réduire de moitié.
• 6Additionner petit à petit les 150 g de beurre. Bien mélanger le tout.
• 7Saler et poivrer à votre convenance.
• 8Disposer les ris de veau dans des récipients individuels, et arroser du mélange vin beurre.
• 9Passer ces ramequins une quinzaine de minutes dans un four chaud à 180°C avant de servir.

Imprimez la recette Ris de Veau au Riesling:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: