Recette › Viande › Porc › Rôti de Porc au Lait Moelleux

Préambule : Le rôti de porc au lait moelleux est une recette facile et à moindre coût. Cette recette d'origine française consiste, comme son nom l’indique, à faire cuire le rôti dans du lait, cuisson qui garantira une viande légère et tendre. Accompagné par exemple de pommes de terre sautées à la poêle et de cèpes, ce plat sera idéal pour un jour de fête. La recette Rôti de Porc au Lait Moelleux a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 700g de rôti de porc,
• 1 litre de lait,
• 2 oignons,
• 10 pomme de terre,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 pincée de muscade,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Rôti de Porc au Lait Moelleux étape par étape:

• 1Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive.
• 2Ajouter les oignons et le rôti et les faire revenir.
• 3Laisser dorer le rôti.
• 4Une fois doré, couvrir le rôti de lait.
• 5Assaisonnez avec le sel, le poivre et la pincée de muscade. Laisser cuire une heure.
• 6Au bout d’une heure, ajouter au rôti les pommes de terre préalablement coupées en quartier. Faire cuire le tout une demi-heure de plus.
• 7A la fin de la cuisson, disposer le rôti dans un plat, le trancher et y ajouter les pommes de terre. Enfin, napper le rôti avec la sauce au lait.

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