Page FacebookRecette Roti de Veau Sauce Moutarde
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Préambule : Voici une recette de roti de veau sauce moutarde qui devrait en satisfaire plus d'un. Déjà côté cuisine, il ne faut que très peu d'ingrédients. Ensuite ce sont surtout la marinade et la cuisson qui donneront toute sa saveur à la viande. Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes fraîches ou de légumes de saison.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mr Viande
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1,2kg de roti de veau,
- 100g de crème fraiche,
- moutarde forte,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Roti de Veau Sauce Moutarde étape par étape:
- 1Bien recouvrir l'ensemble du rôti de veau de moutarde.
- 2Le disposer dans un plat allant au four et verser de la crème fraîche par dessus.
- 3Réfrigérer et faire mariner durant une journée.
- 4Avant de cuire le rôti, ôter l'excédent de crème fraîche et de moutarde.
- 5Faire cuire le rôti à 180°C, soit thermostat 6 dans un plat légèrement beurré et ce durant trois quarts d'heure.
- 6A la fin de la cuisson, mettre de côté le rôti et récupérer le jus de cuisson.
- 7Incorporer à ce jus la moutarde et la crème fraîche, et faire chauffer le tout à feu doux.
- 8Trancher le rôti et le servir bien chaud accompagné de sauce.
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