Recette Sauce Aigre Douce pour Wok

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Préambule : A l'heure de l'apéritif entre amis, pourquoi ne pas leur concocter une délicieuse sauce aigre douce salée et sucrée, parfaite pour accompagner des nems, des chips de crevettes et autres mets asiatiques. Laissez-vous transportez le temps d'une soirée en réalisant cette sauce aux saveurs lointaines.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 10 cl de vinaigre de riz,
  • 100 g de sucre,
  • 1 cas de sauce chili et ail,
  • 2 cac de sel

Préparation de la recette Sauce Aigre Douce pour Wok étape par étape:

  • 1Dans un wok, mélangez le vinaigre de riz et le sucre et faites chauffer à feu moyen.
  • 2Laissez réduire le mélange et dissoudre le sucre pendant 7 minutes maximum et mélangez.
  • 3Saupoudrez de sel et laissez mitonner doucement jusqu'à obtention d'une sauce un peu plus dense. Il faut compter environ 5 minutes.
  • 4Otez le wok du feu et incorporez la sauce chili-ail, et remuez.
  • 5Laissez reposer votre sauce un moment afin qu'elle refroidisse avant de la servir.

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