Recette Sauce au Bleu Steack

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Préambule : Voici une recette agréable en bouche et savoureuse à souhait. Vous pourrez réaliser cette sauce au bleu d'Auvergne et crème fraîche pour accompagner un bon steak bien grillé au barbecue. Aromatisée aux graines de pavot, elle aura un parfum de noix léger et plaisant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de bleu d'Auvergne,
  • 30 cl de crème fraîche épaisse,
  • 1 cac de graines de pavot,
  • Noix de muscade râpée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Sauce au Bleu Steack étape par étape:

  • 1Dans une assiette, coupez et écrasez le bleu d'Auvergne à l'aide d'une fourchette.
  • 2Versez le tout dans une petite casserole, incorporez la crème fraîche épaisse et remuez avec une cuillère en bois.
  • 3Déposez-la sur votre plaque chauffante à feu doux et laissez fondre pendant 10 minutes sans oublier de mélanger fréquemment.
  • 4Saupoudrez de noix de muscade râpée, et assaisonnez avec le sel et le poivre.
  • 5Remuez votre sauce une dernière fois avant de la parsemer de graines de pavot pour la couleur.
  • 6Servez et dégustez bien chaud.

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