Page FacebookRecette Sauce Blanche sans Lait
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Préambule : Si vous ne souhaitez pas consommer de lait pour diverses raisons, nous vous proposons de réaliser une sauce blanche suivant la méthode de la béchamel en remplaçant le lait par du bouillon de boeuf. Vous préparerez un roux dans lequel vous tamiserez la farine puis vous diluerez le tout avec le bouillon. Une préparation à utiliser dans vos gratins de légumes ou pour accompagner vos poissons.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 1/2 l de bouillon de boeuf,
- 50 g de beurre,
- 50 g de farine fluide,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Sauce Blanche sans Lait étape par étape:
- 1Mettez le beurre à fondre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne mousseux sans le colorer.
- 2Retirez la casserole du feu et versez la farine fluide et fouettez vivement.
- 3Déposez à nouveau la casserole sur le feu modéré et arrosez progressivement avec le bouillon tout en remuant en continu pour bien fusionner la sauce.
- 4Assaisonnez avec le sel et le poivre et utilisez dans vos divers plats.
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