Recette › Sauce › Sauce Blanche › Sauce Blanche Turque

Préambule : Nous vous recommandons de confectionner cette recette de sauce blanche turque si vous souhaitez agrémenter vos kebabs, viandes grillées ou encore garnir divers sandwichs. Composée essentiellement de fromage blanc, de jus de citron et aromatisée avec des herbes, vous pourrez la conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 200 g de fromage blanc,
• 2 gousses d'ail,
• 1 échalote,
• le jus d'1/2 citron,
• 1 poignée de menthe sèche,
• 1 c. à café d'origan,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Sauce Blanche Turque étape par étape:

• 1Pelez l'échalote et l'ail et émincez-les très finement.
• 2Dans un récipient creux, mélangez l'ail et l'échalote émincés avec la menthe sèche préalablement réduite en poudre en la frictionnant entre vos mains.
• 3Versez le fromage blanc, remuez avec une cuillère, et saupoudrez d'origan séché.
• 4Assaisonnez avec le sel et le poivre et mouillez avec le jus de citron.
• 5Mélangez bien votre sauce, goûtez afin de vérifier le goût, et rectifiez si nécessaire.
• 6Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais avant l'utilisation.

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