Recette Sauce Bolognaise pour Lasagnes

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Préambule : Quoi de plus délicieux qu'une sauce à base de tomates, d'herbes fraîches et de viande de boeuf hachée bien mitonnée. Cette sauce classique mais au succès garanti sera parfaite pour la préparation de vos plats de lasagnes à déguster entre amis ou en famille. Un plat convivial qui mettra tout le monde d'accord.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de viande de boeuf hachée,
  • 500 g de tomates pelées en boîte,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 oignons,
  • 2 cas d'huile d'olive,
  • Feuilles de basilic,
  • Feuilles de laurier,
  • 1 brin de thym,
  • 1 morceau de sucre,
  • Piment de Cayenne,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Sauce Bolognaise pour Lasagnes étape par étape:

  • 1Epluchez l'oignon soigneusement et taillez-le en fines lamelles.
  • 2Versez l'huile d'olive dans un faitout et faites revenir les oignons émincés à feu doux sans les colorer mais jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents et remuez à l'aide d'une cuillère en bois.
  • 3Pelez les gousses d'ail et débitez-les en tous petits morceaux. Puis ajoutez-les sur les oignons afin qu'ils blondissent légèrement sans noircir.
  • 4Incorporez alors la boîte de tomates, remontez le feu plus fort et faites mitonner durant 20 minutes après avoir ajouté le thym, le laurier et le basilic et bien assaisonnez avec le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre. Mélangez.
  • 5Au bout de 20 minutes de cuisson, réduisez le feu pour que votre sauce diminue et se densifie, puis réservez-la hors du feu.
  • 6En parallèle, cuisez la viande hachée dans une poêle antiadhésive, et assaisonnez-la à votre goût.
  • 7Dès que la viande est prête, videz le jus de cuisson et mélangez-la à la sauce tomate réalisée plus haut.
  • 8Votre sauce bolognaise est terminée, accommodez-la comme il vous plaira.

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