Recette Sauce Poivre pour Tournedos

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Préambule : Vous apprécierez cette sauce légère et facile à préparer en la dégustant nappée sur un tournedos. Le subtil mélange des saveurs du poivre vert et du cognac saura révéler la finesse de votre viande. Exquis moment de gourmandise en perspective.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 cas de poivre vert moulu,
  • 25 cl + 1 cas d'eau,
  • 2 cac de maïzena,
  • 18,5 cl de crème fraiche,
  • 2 cas de cognac,
  • 1 cube de bouillon de boeuf

Préparation de la recette Sauce Poivre pour Tournedos étape par étape:

  • 1Préparez votre bouillon en délayant le cube dans 25cl d'eau et portez-le à ébullition.
  • 2Délayez votre maïzena dans 1 cas d'eau puis incorporez-la au bouillon et rajoutez la crème.
  • 3Fouettez la préparation jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  • 4Versez le cognac puis rajoutez le poivre vert. Pour une sauce moins forte en goût, mettez moins de poivre.
  • 5Laissez mijoter la sauce quelques petites minutes puis servez immédiatement et régalez-vous.

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