Recette Steak Tartare de Boeuf Citron

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Préambule : Ce plat régalera les amateurs de viande rouge. Frais et ensoleillé grâce au citron, ce steak tartare de boeuf citron se prépare très rapidement et demande très peu d'effort. Choisissez avec soin une viande bien fraiche et tendre, déjà hachée. Pour relever le goût du citron, vous pouvez marier son jus à une huile d'olive fruité au goût plus subtile que l'huile d'olive classique.
Préparation :
Total :
Steak Tartare de Boeuf Citron Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Steak Tartare de Boeuf Citron étape par étape:

  • 1Laver et nettoyer le coeur de céleris. L'émincer finement.
  • 2Préveler des copeaux sur le parmesan avec un couteau ou un râpe à fromage.
  • 3Préparer la viande en la salant et la poivrant.
  • 4Incorporer la moitié du celeris haché.
  • 5Garnir des assiettes rafraichies avec les portions de viande. Décorer chaque tartare avec le reste de celeris et de parmesan.
  • 6Déposer quelques feuilles de basilic et poivrer selon les goûts.
  • 7Poser un quartier de citron près de chaque tartare. Mettre à table une bouteille d'huile d'olive et arroser le tartare d'huile selon les préférences des convives.
  • 8Servir très frais le plus vite possible.

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