Recette Steak Tartare Poelé

1 note

Préambule : Savoureuse alternative au tartare de boeuf classique, le steak tartare poelé est un plat délicat, à fort potentiel nutritionnel, diététique et très facile à réaliser. La viande saisie à vif sur chacune de ses faces offre une perspective gourmande inédite et réveille les saveurs avec audace pour séduire tous les amateurs de viande mi-cuite. La recette Steak Tartare Poelé a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Steak Tartare Poelé Photo de cette recette réalisée par Mr Viande

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Steak Tartare Poelé étape par étape:

  • 1Émincer l'oignon, hacher le persil, réduire les câpres en purée.
  • 2Dans un gros bol, mixer la viande avec les jaunes d’oeufs puis ajouter l'oignon, le persil et la purée de câpres.
  • 3Verser un filet d'huile d'olive sur la préparation. Saler, poivrer.
  • 4Ajouter le Tabasco puis rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • 5Former des steak en aplatissant le dessus avec une spatule.
  • 6Faire revenir les steaks ainsi formés, une minute par face, dans une poêle bien chaude, sans ajouter de matières grasses.
  • 7Servir les steaks immédiatement, accompagnés de crudités, de pâtes italiennes ou de pommes de terre sautées.

Imprimez la recette Steak Tartare Poelé:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Boeuf Braisé

Boeuf Braisé
45 min
Le boeuf braisé est un plat très apprécié en France et reste un grand classique de notre gastronomie. Cette recette est très facile à réaliser et ne demande aucune compétence particulière. Ce boeuf braisé peut être accompagné de pommes de terre ou encore de haricots verts ou de pâtes fraîches.
9 notes 

Daube de Boeuf à la Bière

Daube de Boeuf à la Bière
2 h 30 min
La daube de boeuf à la bière est une recette de plat principal. Il s'agit d'une recette relativement facile, donc même les cuisiniers amateurs pourront l'essayer. Son coût est moyen, il peut donc convenir à tous les budgets. Vous pouvez boire du vin rouge comme par exemple Château Laroche 2005.
6 notes 

Boeuf au Saté Chinois

Boeuf au Saté Chinois
1 h 15 min
Un voyage au coeur de l'Asie avec cette recette de boeuf au saté chinois, une recette simple à préparer qui ne vous demandera que peu d'ingrédients. Si vous aimez la cuisine chinoise, ce plat sera donc l'idéal pour vous, à servir entre amis, pour leur faire découvrir d'autres saveurs. Cette recette s'accompagne de riz, ou vous pouvez également préparer quelques légumes sautés. Bon appétit !
5 notes