Recette Supreme de Pintade au Miel

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Préambule : Surprenez vos convives avec cette recette facile, aux notes sucrées-salées relevées d'une pointe d'acidité. A servir avec des figues poêlées, des abricots secs ou une purée de potimarron pour les grandes occasions ! La recette Supreme de Pintade au Miel a été imprimée 31 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Supreme de Pintade au Miel étape par étape:

  • 1Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle, sans que celui-ci aille jusqu'à coloration.
  • 2Pendant ce temps, taillez les filets en deux dans la longueur et aplatissez-les légèrement. Salez et poivrez les suprêmes, saisissez-les des deux côtés 5 minutes dans la poêle.
  • 3Baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • 4Pendant la cuisson, préparez la sauce en mélangeant le jus de pomme, le miel et le vinaigre balsamique.
  • 5Une fois cuits, réservez les suprêmes au chaud.
  • 6Mettez la sauce à déglacer dans la poêle, faites réduire à feu doux jusqu'au point de caramélisation.
  • 7Disposez les suprêmes et leur accompagnement sur des assiettes chaudes.
  • 8Versez la sauce sur les filets et servez sans attendre.

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